今天在新天地，和闺蜜盲选了一家店，结果惊喜满满，环境很温馨，料理师傅也很幽默，点了关东煮，烧鸟和鸡肉汉堡°，口味非常好，配上清酒，很满足的一餐。

非常惊喜的店，特别好吃，我很久没有专门写点评了，一看没人评论我正好来添砖加瓦！ 刚路过像是新店，装修和名称都让人害怕，很像是洋气商圈里的那种网红店，犹豫了一下还是被门口黑板的“相扑锅”吸引了，因为才看过食贫道做的相扑专题，相扑运动员并非大家所想天天大鱼大肉大红大绿，相反！他们吃的火锅非常清爽健康，里面有丰富的肉蛋豆腐，所以叫“相扑锅”。 老吃家伦伦子看着很馋，坚持进来一探究竟，谁知竟吃到拍大腿！ 相扑锅一共有五个口味，我们选了味噌(没错就是爱味噌爱得深沉)。主厨说他们的汤底都是高汤吊五六个小时，选的味噌也是进口偏淡口的，所以一开始会只有鲜味，慢慢煮到后面才会有比较明显的味噌味。我俩最后都喝到空锅了，而且一点都不觉得口干，啊，是匠心的味道！ 里面的配料也是蛋白质为主，因为相扑运动员需要维持肌肉， 这是必不可少的。鸡肉丸子一口咬下去就知道不是预制，果然是主厨自己手打出来的。 其他就是内酯豆腐，白菜，金针菇，豆芽，肥牛卷，香菇，都是非常营养的老演员了，所以这一锅不妥妥的就是满足中国胃的标准减脂餐嘛！ 然后烧鸟烤物系列: 我们一般很少点，因为大部分店都没特色口味也没惊喜，我还踩过几次雷所以有阴影。 这家点了以前没吃过的烧鸟: 鸡心管，鸡横膈膜(鸡下腹脂肪，鸡身上的“五花肉”，鸡生蚝(鸡腿根部最嫩的肉，一只鸡就两块)，每个都非常推荐，主厨烤的火候和调味都是不一样的，绝对的功力深厚，他说下次让我们尝试一下另一种爆汁烤法。 烤物点了梅花肉和银鱼小饭团。都好吃，是没有吃过的风味。前者分量很大一份，甜口;后者银鱼酱甜咸中带海味，烤饭微微炭火焦黄色，有锅巴香气，外脆内软。(店家还非常热情的送了我们银鱼冷豆腐) 炸物点了名古屋炸鸡。外面炸得干而紧致，但咬下去还是有汁水，口味酸甜，蛮特别。 味噌茄子非常推荐，和胡萝卜五花肉一起炒的很清爽但有味，茄子很吸油的这一道不会，一定要配白米饭吃！！！幸福感拉满！！ 北海道芝士年糕，包着海苔一起，滚烫软糯流心，冬天里非常治愈的香甜。主厨说年糕也是北海道进口的。 店里的装修也是有点洋气的半下沉式居酒屋，这家店在新地的特色十分突出，有别家没有的烤物，而且应该也是无锡唯一一家做相扑锅的(上海也只有一家)。主厨功力非常深厚，十多年日料经验了，在烤架前简直运筹帷幄。 下次天冷点再来喝酒吃别的锅底！

出品非常高，尤其是烧鸟和热厨，火候准确，咸度适中，如果你爱吃甜口，味噌酱系列的菜品也会很合口味。今天的菜品中非常推荐的是鸽腿和紫苏鸡腿肉串，还有味噌茄子。赠送的例汤是丸子汤，丸子里有脆骨。 美中不足是牛油果沙拉本身和盘子都不够冰，另外紫甘蓝苦味过甚。 总体值得推荐，下次回无锡会再来的店。