从德令哈到杭州，一场跨越 2000 公里的炙烤情书在北纬 37° 的高原牧场展开。德令哈，蒙古语意为 “金色的世界”，这里有祁连山终年不化的雪水，巴音河蜿蜒滋养的草场，还有海拔 3000 米以上的阳光 牧民说，草原上的羊吃冬虫夏草、喝冰川融水，呼吸里都是青草野花香气。土生土长的德令哈人都知道，最好的羊肉是大自然的馈赠。父亲常篝火烤羊腿，铁签在炭火上转，油脂滴进火焰腾起白烟，焦香混着青草香钻鼻，那是记 长大后走出高原，发现城市烧烤总缺份 “旷野的纯粹”：肉不够鲜，火不够烈，调料盖不住冷冻肉腥味。于是，我们决定把德令哈整片草原 “搬” 到杭州，让北纬 37° 的阳光风雪，化作烤盘上的 “滋滋” 响。