黔八斗·贵州烙锅源自贵州三百余年烙锅文化，以“古法黑铁锅、每日新鲜食材、灵魂蘸水”为核心，传承地道黔味。品牌坚持使用传统黑铁锅，锅身凹陷设计使油脂自然分流，烙出的食物外焦里嫩而不油腻。 每日甄选新鲜食材，如贵州本地洋芋粑粑、每日鲜切小黄牛里脊，手撕豆腐、焦香五花肉，确保每一口都充满山野本味。灵魂蘸水则以滚烫菜籽油现淋折耳根、辣椒等秘制调料，滋啦激香,赋予食材层次丰富的麻辣鲜香。 黔八斗以围炉共食的烟火气，还原贵州夜市氛围，让每一口烙锅都是对贵州风味的致敬