卡米的主理人拥有十多年的丰富的板前经验，传承江户板前，匠心手作。 以“应季而食”为主，时令风物 · 自然之味遵循“旬の味”，每月更新菜单：春尝樱鲷白子，夏食紫海胆，秋炙喉黑鱼，冬拥寒鰤大腹。 匠人精神 · 极致板前美学，每一道料理皆以“江户前”技法为根基，融合现代创意。手握寿司的醋饭酸度、温度与鱼生厚度精准调控，确保入口瞬间的完美平衡。