作为一个卤味爱好者，我必须夸一夸这家传承百年的老字号——八珍王！从第一次尝试就被它的“古法现卤”深深折服，每一口都仿佛吃出了记忆中的老味道八珍王坚持“前店后厂”模式，所有产品现卤现卖，透过明档橱窗就能看到师傅们用百年秘制老卤精心烹制的场景。他们复原了1921年的传统工艺，用“先卤后熏”的技法让酱卤制品兼具醇香与嚼劲，连骨头缝都透着入味。

香是真香，但是咸死了，之前在别的店吃过，没有这么齁人，后悔办卡了。希望改进。

个人还比较喜欢吃熏鸡架这种小吃，看到门口开个新熟食店，吉林老字号，看到有鸡架就买几个尝尝。熏的味道还不错，就是吉林人口这么重吗？这鸡架也太咸了吧。。咸的蛰嘴。。。。不能弄淡点儿吗？太闲了我会怀疑这熟食的新鲜程度。。下次尝尝别的看看会不会也这么咸🥲这玩意儿就是不能没味儿也不能太咸[笑哭]