牛肉罩饼是河北保定的特色吃法，因为喜欢所以每次去石家庄朋友都要请我吃，今天发现这里一家店在隔壁吃完饭后果断过来尝尝，味道非常正宗今天选择的是三罩三我觉得也是比较经典的选择，不知道的以为是黑社会对暗号 一罩二'含义‌：第一个数字代表牛肉分量（两），第二个数字代表饼分量（两），例如'二罩三'即二两牛肉配三两饼。‌‌3‌‌4 ‌五两为超大份，四两大份，三两人均，二两小份，满足不同食量需求。‌‌4‌‌5 ‌手工撕成云彩状的饼片搭配香葱丝，通过三次浇烫激发肉香，形成特有的'罩'式烹饪工艺。‌‌

没去成保定，就在离的不远的北京吃个「牛肉套饼」吧。这家的牛肉很好👍，饼一般，总之不太能理解好好的饼为什么放着脆的不吃要在汤里泡软了。「冰川茄子」里香菜给得很多，感觉北京的香菜都很有味道，不是寡淡无味的那种，这个菜很好吃。「总督豆腐」一般化，不推荐。「肉丸子」是牛肉做的，卤得很香。

虽然没去过保定，但在北京吃到了保定特色家常菜，超赞的！牛肉片很嫩，配上丰富的汤底，简直是味蕾大满足😋。保定鱼香肉丝是非常展现刀功的一道菜，味道很好，很有特色，让人吃上一口就停不下来，可以说每一根丝都裹满了诱人的酱汁，哈哈哈。这样的家常美味真是让人幸福感爆棚！推荐给所有喜欢地道美食的小伙伴们！