颜色，橙红色，鲜艳明亮，饱满而有光泽； 白色脂肪线，清晰分明而饱满、像大理石花纹一样； 口感肥美、润滑； 鱼肉表面湿润、油亮、有弹性； 保鲜膜包裹好的厚切鱼片，包装内的血水几乎没有，特别新鲜。