今年二刷武汉，都是出差来的。 高铁🚝过来已经比较晚了，武汉也到了冬天，很多店面也都关门了。 吃饭的地儿也不多，就来到了心心念的炸鸡~ 一份「半只鸡+翅中+可乐」套餐就很好，从小到大都爱的炸鸡，不知道是不是老妈给养成的习惯了~ 不错的。

今天打卡这家“老香港炸鸡 ”，刚进店就闻着香点的招牌炸鸡，外皮炸得巨酥，一掰还“咔嚓”响，肉嫩到飙汁，裹的料咸香带点回甜，是那种越啃越上头的味儿~ 配冰百事简直绝了！就是刚出锅有点烫嘴，但架不住好吃啊，啃完连手指上的渣都想嗦干净。小店虽不起眼，这炸鸡是真能处！

15元半只鸡性价比尚可，四件分别是是全翅、旁肋、三角和琵琶腿。 面糊调得不错，很酥脆，不硬不厚重，也没有油味，颜色很金黄。 鸡肉很嫩，尤其鸡腿，咬下去能感觉到汁水。底口带一点蒜香，腌制非常到位。 炸鸡腌制使用保水盐是非常正常的操作，用得好可以在汁水丰富的同时完全不影响鸡肉本来的口感和风味，比如麦辣鸡翅。这一家的腌制简直不输麦当劳。