看这家店门头挺大所以打算尝尝，然鹅 …😬 首先，点了鲜切小黄牛，蔬菜和锅底。点完后，在完全全没上菜前，发现大众有套餐，于是和服务员商量说想换成套餐。 套餐中包含我点的菜，所以商家只需再补额外菜就行。我没有去掉任何点过的菜。然鹅，老板强硬地说不行！说他撤单，再搞套餐后厨就乱了，说也差不了几个钱[流汗] 这对餐饮业复杂吗？这家还自称老字号，地理标志？🤦‍♂️ 这都算不明白吗？心情已被搞坏… 再说食材，我点的“鲜切”小黄牛，上的是冷冻切片的，泡在酱油汤里，上面还有蒜末和葱末！是我对“鲜切”的理解不对吗？🤔 问了服务员说不冻没法切！腌过口感更好！[笑哭] 剩下的腐竹都没切小块，酸菜锅里直接一大块酸菜酱等等如图 …[晕][晕][晕] 反正是一家“不修边幅”的大理标志性店，食客慎选！慎选！慎选！ 更绝的是，结账时必须转给一个“个人微信”账号！说他们那都这样！ 大理税务局对当地餐饮企业的“扶持力度”真不错啊😌🤦‍♂️

真的很生气 冲着评论区的雪花牛肉的图片特意来吃的 结果老板服务态度差 还有AB菜品 我们桌的跟别的桌的不一样 还让我们别吃了 别的桌在我们后面来的都上了菜 我们不催就不上菜 好恶心

这家也是算大理老字号了，之前吃过老店，大关邑店，这次来打卡新开的文华路店。 看名字就这掉，他们家的招牌就是秘制酸菜牛肉，第一锅底一定选择麻辣的，然后蘸水是自助的，根据自己喜欢的口味调配。原本汤底就酸辣咸香，其实可以不用太多的去调重口味的蘸水。他们的酸菜不是很咸很酸那种，但是就是和牛肉搭配在一起很和谐，酸味刚好中和了牛肉的一些腻。 推荐点他们家的雪花牛肉和牛舌，雪花牛肉雪花分布均匀，切的比较薄，涮一下即熟，入口一股奶香。（看图片就知道这个雪花牛肉不错） 牛舌也是必点，厚切的，提前卤制过，煮后软烂很是好吃。