店主是地道的青岛土著，作为餐饮世家的第三代传人，从小在海鲜市场的吆喝声和厨房的烟火气中长大，一直延续着青岛本邦菜的传统老味道，因总被邻里亲切唤作“大熊“，索性将这份温暖揉进面里。 木色桌椅旁蹲着小熊，折叠窗推开就是老城街景，碗里盛着从码头直送的八带蛸、大虾，配着崂山矿泉水和手擀面，连酱底都藏着本地小海鲜炸出的鲜香。这里的美味，离不开烹饪大师王衍虎的匠心加持。 他是鲁菜特级大师、青岛市厨艺研究会专家顾问，曾在2018年，他亲手指导的这道大虾海鲜面，让各国记者在上合峰会上尝到青岛的温柔。熊熊海鲜面用“中国鲁菜匠人金鼎奖“的坚持，守护着这座海洋之城最朴素的温柔。