潮皇叔创始于1997年，刚起步时是一市场档口，主要卖牛肉丸与潮汕牛肉起家。父辈两代传承做一件事，发展至今，一直饱受客户好评。2024年，潮皇叔潮汕牛肉火锅（小公园旗舰店）正式开业。 潮汕牛肉火锅、狮头鹅，吃的是一个鲜嫩。我们建立了一条完整的供应链，从养殖，屠宰，进店都亲自着手。我们每天与时间赛跑，从屠宰到进店下锅，争取把时间控制在三小时之内，为的就是让顾客吃到更新鲜的牛肉。 潮皇叔的火锅锅底汤头讲究遵循传统熬制。汤底每天现熬，纯牛骨、卤水药材，七小时慢火煨炖，最大限度保留潮汕火锅锅底的地道风味。涮上一口，回味无穷。