一尝难忘的地道鲁味！熙兴记的匠心坚守 逛完大明湖拐进县西巷的熙兴记，才算解锁了济南美食的正确打开方式。这家坚守三十年的鲁菜老字号，把八大菜系之首的精髓演绎得淋漓尽致，从食材到技法都透着老济南的实在与讲究。 招牌糖醋鲤鱼必点无疑，黄河鲤鱼现杀现炸，头尾翘起呈"跃龙门"之势，金黄酥脆的外皮裹着酸甜适中的酱汁，咬下去外酥里嫩，汁水丰盈。九转大肠更是鲁菜功底的绝佳体现，经焯、煮、炸、烧四道工序烹制，十余种香料调和出酸甜苦辣咸的复合风味，处理得毫无异味，软糯入味却不腻口。还有那道荷香灌汤包，薄皮裹着滚烫汤汁，荷叶清香解腻，轻轻一咬鲜香四溢。 最惊艳的当属招牌把子肉，稻草捆绑的带皮五花炖得色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉酥烂不柴，酱香浓郁却不抢肉本身的风味，配着吸饱卤汁的虎皮辣椒和溏心炸蛋，拌米饭能连吃三碗。店里环境古色古香，明档厨房干净透亮，服务员热情贴心，二十几块就能吃得满足，不管是游客尝鲜还是本地人日常解馋，都再合适不过。在这里，每一口都是鲁菜"重本味、讲火功"的传承，吃完许久仍惦记着那口纯粹的鲜香，绝对值得反复打卡！

二刷。 周末大厅里满满当当，吃蒸包的叔叔阿姨很多。生日局选了上次的包间，糖醋鲤鱼必点。相对于闫府和对面，性价比极高。腰花酸甜口不重，量比第一次要少。尝了三不沾，有点意思。丝瓜面筋深得我心，清甜味美，面筋还有些肉的口感，意犹未尽。蓝莓山药量巨大，汤包比第一次面薄了，好评。服务阿姨比之前也更周到礼貌，最后赠了长寿面，希望越来越好。

鲁菜后起之秀的熙兴记精典鲁菜馆，在县西巷鲁菜馆聚集地不但门脸光彩夺目，名气也稳步攀升。店里的糖醋鲤鱼、爆炒腰花、烤鸭和九转大肠既正宗又受欢迎，尤以荷香灌汤包出彩，汤包品像好，个大、皮薄、肉嫩、汤汁爆满，不差新丰园，赛过老草包。店内装饰高档，环境优雅，服务很到位，来此就餐令人愉悦。