徽禾酒楼的红烧土鸡透着地道徽味，放养土鸡切块炖得紧实弹牙，外皮带着焦香，酱汁浓稠挂肉，嚼着满是山野鲜醇，汤汁拌米饭超香 。炖牛腩选带筋部位，慢炖后软烂不柴，土豆吸足肉汁沙沙糯糯，汤汁醇厚微带陈皮香，暖身又下饭，朴实却够入味。