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Xu Jiyusheng
Xu Jiyusheng
徐记鱼生
Seafood ·
Licheng, Jinan, Shandong
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DIANPING
(27)
4.0
AVG. COST
¥102
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1️⃣选鱼 常见的有海鲈鱼鲩鱼还有虾之类的,第1次尝试的话可以选择鲩鱼,接受度更高,而且价格也比较亲民(30一斤) 2️⃣吃法→一鱼三吃 ①鱼生片 分成了普通的鱼生片和鱼腩部位,两种鱼生片味道差不多,鱼腩更q弹有嚼劲弹牙,鱼生片切得很薄,透明状,一片一片的很均匀。 蘸料根据个人喜好加入配料 ⭐先加入半碟的酱油,再加半碟的花生油(花生油一定是必须足量的)然后可以加入芝麻 ⭐柠檬叶丝/姜丝/萝卜丝/花生米/芝麻/香芋丝/陈皮/糖蒜/大蒜/洋葱等等等
外地人对于鱼生的喜爱,是来自骨子里的。脆脆的鱼肉,加上各种调料,搭配上一点甜甜的米酒,好不惬意与开心。苦恼的是担心淡水鱼寄生虫的麻烦问题。没有其他办法,且吃且珍惜。谁让自己是一个饕餮客[尴尬][尴尬]跟在南方吃的鱼生一样的鲜美,推荐一下给朋友们。
[薄荷]环境:专程来吃!很喜欢吃横县鱼生,店面很小,感觉主要是外卖单比较多,也可以容纳几个人堂食,我以为老板是南方人结果两个老板是山东人,鱼不是山东鱼🐟 [米饭]口味:「赤眼鱼生」「青竹鱼生」单点了赤眼和青竹,青竹一片要一条起,但是口感好,嚼着肥香层次更丰富,两个人吃正好,性价比也不错!喜欢!
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Address
Liangyou Hostel East Gate Beside, Licheng
Jinan
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