1️⃣选鱼 常见的有海鲈鱼鲩鱼还有虾之类的，第1次尝试的话可以选择鲩鱼，接受度更高，而且价格也比较亲民（30一斤） 2️⃣吃法→一鱼三吃 ①鱼生片 分成了普通的鱼生片和鱼腩部位，两种鱼生片味道差不多，鱼腩更q弹有嚼劲弹牙，鱼生片切得很薄，透明状，一片一片的很均匀。 蘸料根据个人喜好加入配料 ⭐先加入半碟的酱油，再加半碟的花生油（花生油一定是必须足量的）然后可以加入芝麻 ⭐柠檬叶丝/姜丝/萝卜丝/花生米/芝麻/香芋丝/陈皮/糖蒜/大蒜/洋葱等等等

外地人对于鱼生的喜爱，是来自骨子里的。脆脆的鱼肉，加上各种调料，搭配上一点甜甜的米酒，好不惬意与开心。苦恼的是担心淡水鱼寄生虫的麻烦问题。没有其他办法，且吃且珍惜。谁让自己是一个饕餮客[尴尬][尴尬]跟在南方吃的鱼生一样的鲜美，推荐一下给朋友们。

[薄荷]环境：专程来吃！很喜欢吃横县鱼生，店面很小，感觉主要是外卖单比较多，也可以容纳几个人堂食，我以为老板是南方人结果两个老板是山东人，鱼不是山东鱼🐟 [米饭]口味：「赤眼鱼生」「青竹鱼生」单点了赤眼和青竹，青竹一片要一条起，但是口感好，嚼着肥香层次更丰富，两个人吃正好，性价比也不错！喜欢！