起源传说：单县羊肉汤的历史可追溯至数千年前。传说孔子周游列国来到单县，被单县羊肉汤所折服，其学生宓子贱、巫马施先后任单父邑宰，在他们的建议下，单县羊肉汤的熬制工艺得到改良和完善。此外，老子长期居住。 其羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，有七十二种风味。1948年，刘伯承、陈毅元帅品尝后赞不绝口。该品牌多次被评为“山东省名小吃”“中华名吃”等，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱有 三河市三义兴餐饮管理有限公司：成立于2025年6月4日，位于廊坊市三河市，法定代表人为倪华隆，经营范围包括餐饮管理、餐饮服务、食品销售等，旗下可能涉及“三义兴单县羊汤”等相关餐饮业务。