2008年,我们在澳洲开启了关于肉与味觉的游历。2016年,回国创立贸易公司,将世界上最好的牛肉带回中国——从采购到通关,从冷链到分销,构建起一条属于我们的“进口肉品供应链”。 不只是给别人供货,而是,在北京、太原的烟火气街区,建起自己的餐厅,亲手演绎肉的可能,孵化品牌十余个。 从北京的“麦芽虎开始,我们一直在做美式烤肉和披萨的培训,仅从太原店培训毕业的学员以达近50人,并且形成食材与培训一体化的辅导工作。