惠如楼由陈惠如创办于清光绪元年(1875年),秉持“惠人惠己”的核心理念,经营广府名菜、精美点心和龙凤礼饼等,以“茶靓水滚”闻名,坚持“问位点茶”,首创“星期美点”。 陈惠如乐善好施,某次遇小偷藏柜中,伙计欲用开水淋柜,被陈喝止,反赠5银元助其归乡。三年后除夕,突收南洋“林大贵“所寄200银元,连续三载。经夫人点破“林大贵“即“淋大柜“谐音,方知善有善报,传为佳话。 从1875年创立以来,惠如楼始终坚持“守味守品、现点现做”的出品准则,保留着“宁可慢,不可假;宁可费工夫,不能丢温度”的老规矩,注重食材的新鲜与手工的精细,为顾客提供地道的广府风味。
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