方中山胡辣汤，撇出来一部分，做了一个沙县小吃，路过，回味回味二十年前的味道， [薄荷]环境：新店干干净净。 [服务铃]服务：很好。顺利点餐。 [米饭]口味：没有20年前好吃。 估计味道还是那个味道，只是时间流逝，物是人非。。希望越做越好

中午送娃来附近上课，赶时间就来边上的沙县简单吃点，一点多了，店里也还不少食客。没啥胃口，就点了个葱油拌面配大窑，大份的，量确实挺足的，但是吃起来感觉不像以前吃的那么香，色泽、口味都有点偏淡，没有勾引起食欲，最终还是剩下了不少[闭嘴]。

- 扁肉[__LINK_ICON]：沙县小吃的代表菜品之一，由新鲜的猪后腿精瘦肉用木槌棒捶打上千次制成肉馅，皮薄馅多，口感脆爽Q弹。  - 拌面[__LINK_ICON]：与扁肉搭配成经典套餐，选用刚捞出的面条，淋上花生酱、猪油、酱油、葱花等调料，快速拌匀，香味浓，色泽鲜，咸香可口。 - 烧麦：以红薯粉丝、猪肉、虾仁等为馅，皮胚用面粉加入热水、盐、酵母和成面团，拍粉时用木薯粉，擀成的面皮带点透明，蒸熟后皮薄馅多，蘸上豆豉油食用，鲜香爽滑。  - 芋饺[__LINK_ICON]：由红芽芋泥、木薯淀粉以及猪肉、笋干制成，皮胚Q弹，口感软糯咸香。