重庆嘉陵江边的老码头旁蹲着一口锈迹斑驳的铜锅。赶船力夫、吵架夫妻、欠债赌棍全爱往锅边挤。老头的摊子上有三句规矩：锅底滚烫不准叹气，筷子夹菜不许耍赖，酒倒满杯必须干完。如今这锅搬到杭州取名“江湖人间” 杭城巷弄深处，一口铜锅煮沸江南烟火。传承川渝秘制锅底配方，将花椒的麻、辣椒的辣熬煮成沸腾江湖，以古法炒料为魂，牛油与豆瓣酱在铁锅中翻涌，让川渝辣韵与江南鲜甜撞个满怀，锅底一开便知江湖滋味。 这里只有铜锅沸时的咕嘟声、食客碰杯的笑闹声，用一口热辣铜锅，邀食客暂别都市喧嚣，在川渝风味中感受滚烫人情。让每一次举杯涮煮，都成为对快意人生的致敬，让杭城的晚风里，永远飘着一口 “人间值得” 的火锅香