专门去买了，味道一般，别专门去了

在京城里陶然亭公园外侧东北角，太平街上有个天和菜市场，菜市场南门里有一家新开业天津老号罗一手猪头肉门店，顺路过去看看，本想买他家的猪头肉，去的有点晚啦，猪头肉看着有点肥了，得勒不能白跑一趟吧，就买了一个猪肘子，味道有淡淡的熏味，软烂入味，价格合理，细心看了一下他家的价格，和天津的门店一样的价位，争取那天有机会尝尝他家的猪头肉。

在陶然亭一个市场里面，不好找，南城香往南的胡同里，买的猪头肉，味道不错，有薰的味道，买多少切多少，价格不贵。猪头肉不会回归，吃出猪牙，隔了牙一下，还有碎骨头，有猪毛，不是长的毛，跟部的毛，估计剃不掉，扎嘴。下次试试肘子和或者猪耳朵。不管切，要回家自己切。