[薄荷]环境：应该是刚开不久，想吃得早点去，不然得排队，店内豆豉味浓郁。 [米饭]口味：「麻辣锅底」「农家腊肉」好久没吃贵州地毯火锅了，选的豆豉锅底，辣辣的，比一般的火锅好吃。 [糖果]性价比：不加其他肉菜的话按人头算15元一位，蔬菜种类太多了都认不全，无限吃，超划算。

在厦门吃到素菜最多没有之一的贵州火锅，锅底蔬菜米饭调味自助15一个人，自取柜详见图二，我们当天吃的是28种 [糖果]性价比：老板真的很舍得放，除了豆制品：莲藕、土豆、金针菇和鸭血外，还有20种绿叶菜，正经野菜就有五六种，还有豌豆苗和豌豆尖、冰菜这些在厦门都卖的很贵的，碾压那些大牌连锁 [米饭]口味：锅底和调料味道也很好很正宗，锅底和脆哨还是现做的，希望老板能持之以恒这种用心，一定会生意长红的！