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Laotan Pickled Cabbage Fish Hot Pot

Laotan Pickled Cabbage Fish Hot Pot

老坛酸菜鱼火锅
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DIANPING
(3)
3.8

Ratings & Reviews

3.8
(3)
[薄荷]环境:干净整洁,也很重庆 [服务铃]服务:服务员也很热情,也很耐心,点菜的时候很认真的给我推荐特色菜,问我们几个人,适合吃什么👍 [米饭]口味:很不错,改良版南通口味,点了干锅鸡跟烤鱼,我们都是要的微辣,鸡肉可以,适合南通人口味,但是烤鱼有点辣,不太适合南通的口味,我是比较能吃辣的,所以能接受 [糖果]性价比:性价比很高,4个大人,4个小孩儿,才吃的不到三百
六**
Last year
1️⃣烧鸡公: 麻辣鲜香,浓郁醇厚,滋味霸道。 鲜香浓郁:鸡肉经过煸炒和炖煮,释放出浓郁的肉香。酱料(豆瓣酱、火锅底料等)和香料(如八角、桂皮、香叶)的加入,使汤汁味道层次丰富、醇厚饱满。 回味悠长:麻辣过后,能品尝到鸡肉的鲜美和香料复合的香气,回味带点酱香和微微的甜。 口感: 鸡肉通常剁成小块,炖煮得软烂入味但不失嚼劲。豆芽吸饱了麻辣鲜香的汤汁,非常下饭。 2️⃣酸菜鱼 核心风味:酸辣鲜香,清爽开胃,鱼肉嫩滑。 口味特点:酸爽开胃:酸是绝对主角,主要来源于优质的老坛酸菜。这种酸味自然、醇厚,带有发酵的香气,非常开胃解腻。 鲜美醇厚: 鱼骨/鱼头熬制的汤底提供了鲜美的基底。酸菜的风味物质融入汤中,使汤头酸鲜浓郁,可以直接喝。 清爽不腻:虽然也有油泼(热油淋在花椒、辣椒上激发香气)的步骤,但整体口感相比烧鸡公更清爽,酸味能有效化解油腻感。
尛*
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
High Chairs

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