丫米丫米 水煮鱼 川湘料理的创立源于深耕美食10多年的老板胖丫（因为小时候胖又是个丫头）有一次品尝到重庆水煮鱼，鱼肉鲜嫩，椒香扑鼻，唇齿留香，从此念念不忘，于是下定决定要把这个技术学会并带到南方。 胖丫每天给师傅打下手端茶倒水按摩，她诚心终于打动了祖传30年做水煮鱼的老师父，用了整整一年的时间学习和打磨，她给祖传配方注入了新口感，当胖丫把自己研创的水煮鱼战战兢兢的给师傅品尝的后， 师傅尝后竖起来大拇指。师徒两激动的拥抱在一起，胖丫，坚持做自己，你一定行！所以，广州，我回来了，取了丫米丫米这个名字，因为一是跟胖丫的丫字有关，二是希望每个吃过水煮沸腾鱼的客人都能说Yummy！