北京金鼎轩酒楼有限责任公司成立于1993年,作为京城“24小时营业第一家”的酒楼,金鼎轩迅速占领京城宵夜市场,逐渐提高了知名度,引领并推动了东直门餐饮一条街的发展,形成了众所周知的“簋街”。 金鼎轩以经营南北菜及南北特色点心为主,弘扬中华美食文化,并在餐饮行业中率先提出绿色、环保的理念,更凭借细致考究的出品、亲切的服务和独特的经营风格,使“品美食去金鼎轩”的观念深入人心。 迄今为止,已拥有南北家乡菜、南北点心专门店、紫昱轩南北食街、善在南北家常素、小酱房南北酱菜、滋养小餐馆、金鼎轩自助餐等类型店,形成了具有金鼎轩特色的经营管理模式。
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