这家店口味超赞，种类也很多

服务混乱且差劲，排号环节全凭前台手写便利贴记录，毫无规范可言。 我们一行五人到场后，店员既未主动留意适配的五人座，也未询问是否接受拆分入座，全程被动等待，且让在我们之后的人先行落座，如果我们不说，既然不留意为什么不问我们能不能分开坐并安排我们就坐呢？ 当我们自己发现一个空出的五人座，且恰好排到我们时，店长竟将座位安排给了之后来的三人。我们上前说明情况，店长不仅充耳不闻，态度敷衍至极，连店员也不清楚其安排逻辑。不能理解为什么好不容易有五个座为什么让排我们后边的三个人先去坐？ 而且店长只让三人其中一人落座，要等其他位置，剩下四个位置让我们坐然后再继续等待一个位置，既然如此，为什么要先安排后边的人进来呢？ 当两拨顾客（共8人）都已进店却有人站着等位时，店长竟以“先去打扫其他桌子”为由搁置安排。作为服务业从业者，难道分不清“让已到店顾客尽快入座”与“打扫卫生”的优先级？若真是人手不足，理应考虑增员，而非将顾客晾在原地。整个过程中，店长既不与店员沟通，也不向顾客解释，任由服务流程陷入无序。 菜品不是很多，也都比较一般，没有什么很特别的，这个价格也不说什么了，锅底口味一般，我吃的辣锅就是一般辣锅，同菜品 涮烤一体但是烤盘有烟，有吸烟的装置但是不知道为什么有点呛，菜旁边会有苍蝇盘旋，看着有点难受 建议店家好好参考同行的成熟经验，至少要有清晰的叫号机制、合理的座位分配逻辑，避免手写便利贴这种粗放模式导致的混乱。制定统一的服务规范，明确店员分工（比如谁负责排号引导、谁负责座位协调），而不是“店员不知所措、店长自行其是”的脱节状态。店长更是应该主动倾听顾客需求、耐心解释安排逻辑，而非敷衍推诿。