秦镇米皮以“筋、薄、细、穰”为特色，既有柔韧的嚼劲，又不失爽滑的口感。米皮白皙如雪，光滑如脂，搭配上红亮的辣椒油、翠绿的芹菜和黄色的豆芽，黄绿相间，看上去很有食欲。这家秦镇米皮味道正宗，是秦镇本地米皮的味道，后味儿很香。

西安朱雀农副产品物流中心附近的一家店，点了秦镇米皮，7元一碗，让老板多加辣椒，老板实在的侩了一勺辣椒，不过辣椒一点不辣，米皮量还可以，不是很少，调出来的味道也很正宗，是秦镇米皮的味道，还有砂锅和肉夹馍，花干鸡蛋夹馍，路过可以在此品尝。

地理位置以前在郭杜十字，十字路口的店面拆迁之后，新店面向路里面挪了挪 味道还是保持了之前的水准，逢年过节回西安，就是想吃这一口 端上来之后 白白的里边红红的油辣子 再搭配绿色的小蔬菜，吃的就是家乡正宗味道