“朱记乳鸽王”诞生于对中山乳鸽这一经典美食的热爱与传承。中山乳鸽作为广东省中山市最具代表性的美食名片，有着悠久的历史和独特的风味。我们的创始人怀揣着对美食的执着追求，决心将最正宗、最美味的乳鸽菜式呈现 餐厅镇店招牌——“鸽汤过桥鱼”，古法熬煮的鸽汤，每一口都鲜美浓郁，喝到嘴里满是醇厚滋味；搭配上Q弹爽滑的鱼肉，入口鲜嫩不柴，两种鲜味在舌尖完美融合，一口就难忘！ 除了这道必点招牌，我们还有特色的“鸽坛四大天王”，每一道都是以乳鸽为核心的创意佳肴，风味各有千秋。另外，店里还有多种经典乳鸽菜品，从经典做法到创新口味，满足你对乳鸽的所有期待。