槟城侨生家族三代传承的娘惹秘方,将南洋香料与闽粤智慧完美交融。石臼舂捣声里,炭火慢熬间,“峇峇娘惹”文化被熬成浓香叻沙、 酿成甘甜椰糖。每一味香料配比,都是族谱里记载的味觉密码。 招牌酱神参巴酱,精选十余种香辛料现舂,是小时候老嫲在厨房手工现做的味道。辣中带鲜,香而不燥,吃一口就停不下来,既是椰浆饭的灵魂伴侣,更是一口就能唤醒的南洋乡愁。 祖传娘惹甲必丹咖喱鸡将中马饮食完美融合,十余种香料与椰浆文火慢炖,成就醇厚浓郁的独特风味。香气四溢间,酸、辣、甜层次分明,鸡肉酥烂入味,每一口都诠释着娘惹料理的深厚底蕴,是当之无愧的马来西亚美食瑰宝。
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