讨论到面食，本地的常常让人不知道从何说起，重庆小面可能还是有点筋骨的那种口感，本地的却鲜有北方或其他那些面食较为有名的省份的特色的面食。也因此作为一个不太懂行的我，想寻觅一碗劲道的面食首先想到的就是店家这样的类型。这次选择了一个三合一类型的干拌，没有加辣椒，说到辣椒，从影视资料看到的北方面食佐餐的辣椒类型和我们本地的辣椒似乎恰好又形成了相反的两种类型，本地的辣椒似乎要更强劲一些。裤带面的质感是很弹牙的，最大感受就是这种质朴的碳水的快乐是没有办法抵挡的。