津门烟火气，最抚凡人心，主理人曹大用深谙此道。早年拜入津门名厨卢伟松门下，卢师傅“大道至简、尊重本味”的烹饪哲学如同烙印刻进了曹大用的基因。他明白真正的美味无需炫技，贵在食材新鲜、火候精准、心意真诚。 他摒弃猎奇，专注甄选市面上广受喜爱的热销海鲜——生猛大虾、肥美海蟹、鲜甜贝类、滑嫩海鱼。每日新鲜送达，确保每一口都是大海最直白的馈赠。清蒸、白灼、快炒，手法承袭津门精髓，只为锁住那份至鲜。 最能唤起“家”之温暖的，是匠心蒸饺。手工擀制薄透面皮，包裹精心调制的饱满馅料。旺火快蒸间，蒸汽裹挟着纯粹的鲜香升腾。这不仅是烟火气的传承，更是曹大用理解的家肴真谛——用热销的鲜，手作的暖，慰藉寻常日子