大概在19年左右，或者2020年， 有次路过街边一家咖啡馆，闻到咖啡的香气（你知道那个含金量的）， 转身进店，果然架子上摆着两张Q证， 嗯嗯，这就叫专业。 主理人，嗯嗯，也是那个感觉，平静的人。 从此这个店就在我心里了。 后面还在店里碰到过，很多咖啡业内从业者，包括生豆供应链的人。 再次印证了这是一家专业的店。 还值得一提的是店内氛围， 好到什么程度呢， 就是我生活之中的一个调节和缓冲的地方， 我会想去坐坐，看看主理人们做咖啡聊天。 这就是我认可的咖啡店之一，并尊敬的行业从业者。 这家店叫做Hidden Track 。 后来大概由于日常客群的变化等因素，闭店了。 买过店内的手冲器具，也算是一个留念了。 —— 由于咖啡业内从业者的推荐，关注到COFFEE VERSE， 前一次来，奶咖和手冲都点了一杯， 当时感受，verse可以的，是一个招待点了。 想在咖啡领域玩，这里是一个不错的选择。 那时主理人分享可以关注店铺微信号， 参加店内活动，这次也算是履约了。 主题：公开杯测，为新豆单选品。 约在13：00，在13:15人差不多到齐了，正式开始； 实际杯测了3*6=18个单品豆。 整体算是比较专业级别的杯测了，从豆子到流程到主理人的分享， 还有主理人联合设计的杯测表，简明轻松表现品鉴者对豆子的评价。 每人3票，选自己的中意豆。大概进行了一个多小时。 主理人有竞赛选手的基础，所以展现的从从容容。 团队也是很给力，大家感受轻松有条不紊。 挺好的，希望你也在这其中能感受到乐趣。 最后点了杯奶咖，轻柔的豆子结束今天的行程。 Enjoy coffee , enjoy life .

这家咖啡厅超有特色，是一种性冷淡的工业风装修，和旁边的店都不是一个风格。而且店员小姐姐超酷的，很帅气，做咖啡的动作也很麻利。 有很多结合当地特色的特调，比如说奶豆腐，比如说蒙古包，都挺有意思的。我还点了一杯有酒精的咖啡，特别有意思。这家店如果来呼和浩特玩儿，可以试试。搜了搜有好几家店，可以挑自己住的附近的，或者顺路的。

之前在社交媒体就刷到，小涵老师创立了自己的品牌，来呼市溜达一定得来喝一杯～ 九点营业，在呼市属于开门最早的独立咖啡店了。[咖啡][咖啡][咖啡] 肯尼亚，高温红色莓果，甜感较高，中温后略有些涩，尾韵有些丢失，醇厚度较低。 埃塞有机瑰夏一豆两喝，美式有些“水”，高温有些谷物味道，奶咖甜感很高、顺滑。（结账时候咖啡师给免单了） 店里坐着很舒服，设备也很顶。点单时，咖啡师不太愿意介绍产品，主打一个客人自由发挥[机智]手冲偏“顶级”一些的豆子，定价较高。