椒麻鸡很正宗，老板很热情推荐自家的特色

好评超多的一家新疆菜，作为土生土长新a人需要来品鉴一下了～ [薄荷]环境：虽然是小店但是整体环境很不错，民族风的装饰是用了心的，会有很多新疆老乡包括少数民族食客专门来吃 [服务铃]服务：店里只有老板和老板娘，茶水什么的需要自助，老板健谈又热情，抓饭可以续饭，拌面可以加面，新疆饭优秀传统是带来了 [米饭]口味：整体上是那么回事，点了炒面炒米粉和抓饭，卖相很不错，抓饭里还都是黄萝卜值得肯定。炒米粉和干煸炒面都是对味的，但是都算不上很好吃，米粉偏硬，炒面过于咸了。反馈给老板，他说用是新疆盐湖的盐，觉得咸是因为我来宁波久了所以口味淡了，当面没办法较真，但是我每年至少回一次新疆，五月刚刚回过，我不觉得我自己口味淡了[尴尬] [糖果]性价比：不得不说确实低，除了米粉没有一个价格有性价比。老板也解释说自己所有的食材都是新疆运来的所以成本高，至于顾客买不买账只有时间来证明啦～

这次尝试的新疆丁丁炒面实在让没有惊艳到我，无论是口味还是性价比都没达到预期。先说口味，面皮口感偏硬，嚼起来有点费劲儿，完全没有软糯筋道的感觉，而且调味也很普通吃起来特别单调，完全没有想象中那种浓郁够味的口感。