【爱吃地图·杭州】 🥢拾味人家·有鱼衢州菜(临平翁梅街店) 👍🏻推荐：7.5分（满分10，仅供参考） 临平朋友推荐的社区店，比起上了必吃榜的几家衢州菜，这家味道更野，味型也会更多变。 大馆子需要“平稳保招牌”，sop有公式，安全不出错；小馆子就是“爱来来”，不套公式，随性。各有千秋。 对于一些餐馆，千篇一律的味型感到无聊🙄除了主角不同，每道菜基本都是一个味。 【食材&口味】 *雄霸天下：鸡腰子、黄鳝、甲鱼 食材都在冰箱柜，进门就能看到 一眼相中了冰箱里的鸡腰子，一看就是新鲜的（懂鸡腰子的人有福了），额外让老板加了只甲鱼：雄霸天下！野！ 黄鳝、甲鱼都是现捞现杀 口味上： 鸡腰子 特别新鲜！颗颗饱满！Q弹有质感！在口中微微带一些包浆的口感，这是冷冻腰子不可能有的。完全无腥味。烧鸟喜欢吃提灯的朋友，应该会爱。 黄鳝肉够厚，甲鱼也很肉筋筋有嚼劲。 味型做得也不错，辣度可选，酱香味有但不抢食材的味道，每口食材都有挂汁，但不咸。 各个食材的本身香味+蒜香+辣椒香+一点点紫苏叶，又辣又香，很下饭。 *香辣蟹： 点了梭子蟹、湖蟹双拼，也是现杀 湖蟹更胜一筹，有膏、有黄、肉厚，一口咬下去，口感非常满足；膏和黄的鲜甜味也突出。 （朋友强烈推荐） 口味上： 和雄霸天下不是同个味型，这道菜会烧带点甜味，因为主体是海鲜，鲜甜味更足（但不是胖哥两那种纯甜味） 螃蟹炸得刚刚好，壳是酥酥的，里面的肉仍然饱满。 *鸭头鸭掌： 不辣，蒜子味更重。这道菜相比较来说显得一般。 *砂锅芋头饺子： 芋饺一看就是自己包的，非常q弹，糯唧唧又哏啾啾 砂锅里还有其他的配菜，但跟芋饺比都逊色了 【服务&环境】 老板挺性情中人，也很能聊，自己服务。 室内蛮干净，但是不禁烟，就餐环境比较吵闹，介意者可以等天气冷了坐室外。

菜品还可以，工作人员也很热情，环境优雅

[米饭]口味：@菜品丰富，态度很好，环境优美，味道很好，分量很大，真的就属于看上去就很有食欲很满意的一家店我已经来了很多次不管是环境还是菜品真的是值得打满分 @老板热情好客，服务员态度亲切，口味地道，环境优雅，食材健康，服务热情，强烈推荐，菜品色香味俱全，烹饪技术独到，回味无穷. [薄荷]环境：@环境优雅，食材健康，服务热情，值得一试 [服务铃]服务：好