隆江猪脚饭,相传起源于潮汕地区的隆江镇。在古代,一位厨师精心烹制猪脚,用独特的香料和卤制手法,让猪脚变得软糯香滑,广受赞誉,从此流传开来。如今,它以其独特的风味备受青睐。猪脚色泽红润诱人,皮滑肉嫩,肥而不腻。卤香浓郁,入味至骨。搭配米饭和蔬菜,口感丰富,营养均衡。
烧鹅饭的历史同样悠久。据说在古代,烧鹅是宫廷御膳中的珍馐。后来逐渐传入民间,成为百姓喜爱的美食。刚出炉的烧鹅,皮脆肉香,色泽金黄。酥脆外皮,咬下去“嘎吱”作响,内里鹅肉鲜嫩多汁,香味四溢。汁水浸润米饭,使其饱满鲜香。配菜点缀,口感清爽。