创始人曾在泰国旅居三载，被街头小摊现捣香草的香气与匠人专注的神情深深打动。归国后，这份对泰式手工料理的执念难以释怀，于是便有了越屿---座藏在广州都市里的南洋庭院，只为复刻记忆中的本真风味。 味觉的惊艳，源于对新鲜与手工的极致坚守。香料每天现摘现用只为锁住最纯粹的香气;沿用传统工艺捣制，干性香料与湿性食材在慢磨细研中充分融合，释放出层次丰富丰富的醇厚风味，每一口都能尝到食材的本真与匠心。 从曼谷市集的偶然邂逅，到广州街头的匠心坚守，越屿始终相信美食是跨越国界的语言。在这里，你可以在南洋庭院的雅致氛围中卸下疲惫，于手工香草料理中品味时光的味道，让每一次用餐都成为一段难忘的南洋风情记忆。