鲜牛汇于2024年，主打“鲜切现宰”的潮汕传统工艺，以高性价比切入市场，首店选址于桂林万象城，“来自云贵川一千天以上的土黄牛肉”迅速吸引了消费者们。一年时间内4城6店，在竞争激烈的市场中崭露头角。 自助不等于低端，鲜肉会说话，这肉质敢叫板单点店，不信？来试，试完你懂了！潮汕刀工现切，鲜到肉会’跳舞 ，别家牛肉 躺”冰柜，我们的肉“站’着上桌，不是所有牛肉都叫‘鲜切’—薄一度，嫩三分！” 在传统清汤锅底基础上，推出融合地方特色的锅底（如贵州酸汤、川渝麻辣锅底）。新鲜牛肉无限畅吃，其他荤素自助菜品等多达80+，来鲜牛汇，一头牛都给你！无肉不欢的你 ，就选鲜牛汇潮汕牛肉自助火锅 。