干净又卫生，本地通用做法，塑料袋套着塑料碗，面皮调好后，轻轻放其中，不要辣椒油，只要酸甜口，想要一点麻酱，得知并没有，只有面皮酱。店里还卖一些小配菜，鸭肠，鸭脖，鸭心，鸭头，鸭腿，鸭胗，鸭爪，鸭翅，锁骨。