重庆火锅，又称为麻辣火锅也可称叫牛油火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式  ，经过祖祖辈辈的重庆火锅人，不断探索改良，使重庆火锅举世闻名 喜欢这里的人都执着于那一口纯正的牛油红锅，宽门重庆火锅做为火锅人的一分子，12年走出重庆来到漳州，成为漳州哪个年代的最火网红店 2022年宽门经过半年的准备，推出全新品牌“张川川十八代.火锅馆”，在半年技术改良中囊括了重庆热辣的精髓，坚持“传承不收旧  创新不忘本”将原汁原味的地道重庆味道，传递给每一个城市。