2000年我用自己的存款，加上借了一点钱，在淮海路美食街开了一个200多平的餐厅，起初生意并不好，坚持3年后，我们开创了干锅龙虾，因为口味独特，一下子成了扬州当时的排队＂网红＂品牌。随后，趁势开了望月 从创业伊始，我们坚持良心餐饮，好食材才有好味道，用招牌产品驱动品牌发展。以湘式干锅为特色，融合淮扬菜的工艺技法，不断精进，打造出了独到的巴湘菜系。 通过长时间的积淀，巴湘龙虾、香辣美容鹅掌这些经典明星产品成为了老扬州的美好生活的一部分，而后来开发的中翅虾、酸菜鱼、烤榴莲、手撕鸡，则受到了年轻人的喜爱，甚至在疫情期间，生意依然火爆。