1938年創立於上海威海衛路，借京劇《遊龍戲鳳》命名，初營淮揚點心。1942年吳湄掌舵遷南京西路，聘川菜名廚沈子芳創「川揚合流」梅家菜，以「香嫩滑爽」聞名，成文藝界沙龍。 以海派文化為魂，融合川揚菜系精髓，菜品恪守「一菜一格」美學，如富貴魚鑲麵展金鱗戲浪之姿。侍者中式制服行止溫潤，承「名流客廳」儀範。秉持「百年老店，百姓飯店」理念，在典雅與親民間續寫海派傳奇。 招牌富貴魚鑲麵，形塑金鱗躍浪；素火腿薄透蟬翼，刀工驚絕。復刻梅蘭芳至愛乾燒明蝦，甜辣醬香裹彈牙蝦肉。空間縈繞1930沙龍風華，紅木雕花映琉璃彩窗。侍者中式制服奉「名流客廳」儀軌，百年底蘊融市井煙火。