作为一个在贵阳吃遍大街小巷的“老饕”，今天必须得给这家地摊火锅好好写个评，这绝对是近期吃过最得劲的一家！ 关于味道：地道江湖味，锅底是灵魂 这锅底一端上来，那股子浓郁的牛油香混合着花椒辣椒的霸道香气，瞬间就把人勾住了。煮开之后，红油翻滚，涮啥都香！涮牛肉那叫一个绝，肉质新鲜，挂上锅底的红油，入口麻辣鲜香，层次感十足，越吃越上头。毛肚、黄喉这些下水处理得也相当干净，没有异味，烫几秒就熟，口感脆嫩。素菜也新鲜，尤其是土豆片和藕片，煮在锅里吸满了汤汁，那叫一个巴适。分量给得也是相当豪爽，咱们爷们儿吃饭，最讨厌那种抠抠搜搜的，这家店这点很对胃口。 🪑 关于环境：烟火气十足，接地气不将就 这就是地摊火锅该有的样子！虽然没有那些高档餐厅的精致装修，但这种塑料凳、折叠桌、大排档的氛围，反而让人觉得特别放松，特别真实。没有那种拘束感，想咋吃咋吃，想咋喝咋喝，这才是吃火锅该有的气氛。而且别看是地摊，卫生做得却一点不含糊，桌子擦得挺干净，地面也没有乱糟糟的，这点必须给个好评。这种“土”里土气的环境，反而最能吃出火锅的精髓，就是图个热闹和痛快。 关于服务：热情实在，有眼力见儿 老板和伙计们都是实在人，服务那叫一个热情周到。刚坐下水就烧开了，加汤、换骨碟特别勤快，完全不用你操心。有什么需求喊一声，立马就有人过来处理，不玩虚的。这种真诚、不装的服务态度，让人吃得心里暖烘烘的，感觉不是来吃饭，是来老朋友家串门。 总结 一句话：这家地摊火锅，锅底正宗，食材新鲜，环境有味，服务贴心。它是那种你下了班，想找个地方喝两杯、吃顿痛快饭的绝佳选择。不整那些花里胡哨的，就是踏踏实实做好一顿火锅。这顿吃得值，下次必须还要带兄弟们来！

工作日中午和同事的一次简单的聚会说走就走，不约而同的选择了这家地摊火锅。 [薄荷]环境：店里面很干净整洁，墙上的文字和装饰都是很适合打卡的 [服务铃]服务：很不错，有求必应当然是在合理当中的哈🤭 [米饭]口味：因为下午还要上班💼就没有点豆豉的，点了酸汤的，也很好吃，锅底都是现炒的，当时小伙伴就说好香都已经闻到味道了👅，越吃越香，小伙伴猛猛干了三碗饭。店里面的蔬菜都是免费的，但是不要浪费哦😸 [糖果]性价比：超级高，花最少的钱吃着最饱的饭🍚

那等你吃什么？那火锅还挺好吃的是吧？，感觉他很多那个菜也很新鲜。