📍锦和大厦4楼（现在门头改名叫做：川胖子菜场鲜货火锅） [薄荷]环境：店内环境总体干净整洁，明档鲜切牛肉，厨房陈列也很整齐。 [服务铃]服务：店内服务人员感觉是属于一个家庭的成员，分工明确，提供免费的大包纸巾。 [米饭]口味：食材新鲜，口味也不错，价美物廉，嫩牛肉真的好嫩好好吃！！感觉这家店吃亏就吃亏在地理位置上，推荐大家来尝尝。

🍲 这次探店的贵州黄牛馆真是意外惊喜！主打贵州关岭黄牛肉，肉质确实惊艳——现切牛肉纹理清晰，吊龙厚弹、雪花肥瘦均匀，涮8秒入口满是牛油香，尤其是蘸上贵州特色蘸水，酸辣解腻更突显肉香。 尝试了招牌酸汤锅底，天然发酵的酸辣味非常开胃，搭配带皮牛肉或牛筋，软糯中带着胶质黏唇感。最惊喜的是还能一牛多吃：干锅牛肉浓香、铁板牛肉滋滋作响，甚至还有涮烤一体的吃法！ 环境市井氛围浓，适合好友围炉畅谈。人均80-150元，能吃到这样品质的鲜牛肉，性价比很高。唯一缺点是用餐高峰需排队，建议提前预约~ 会为那口鲜嫩牛肉反复打卡！ 🐂🔥 📌 推荐菜品：吊龙、雪花牛肉、带皮牛肉、酸汤锅 📌tips：牛骨汤底涮前先喝原汤；部分门店有限量牛头锅需提前预定。