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CHARCOAL SH

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Western Cuisine · Huangpu, Shanghai
HOURS
Closed
DIANPING
(754)
4.6
AVG. COST
¥825

About

我们是一家现代炭烤。专注于运用精准的炭烤方式以及现代烹饪技术充分发挥食材的潜力。将新与旧之间的协同作用发挥到极致。精心选用优质食材,采用大胆创新的烹饪手法,以最简单而引人注目的方式呈现精致的炭烤。 我们的核心理念是“简单”。我们将创新、多元化、精确和技术提炼出来并呈现其最纯粹的形式。 我们摒弃了噱头和形式主义,为客人呈现出专注而别致的体验,一种令人难忘的大地、海洋和火焰的交融。

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Ratings & Reviews

4.6
(754)
在周末的夜晚赶紧记录下来 我害怕自己忘记了炭烧给我带来的那股热乎气 在初冬的夜晚 空旷的园区 推开门 坐满了人 餐厅中心的炉火正旺 每一桌都在认真的吃饭喝酒 从餐前面包开始 就犹如搭上了环游地球八十天的热气球 湖南腊肉粒在热气腾腾的欧包中绽放 应季肥美的午鱼 被烤到皮脆脂溶 搭配墨西哥风味的辣椒酱 清远鸡 香草熏 烤春鸡 这三个不相干的元素 在荆芥酱的点睛之下 成为一道本该如此的名菜 皮脆肉嫩汁水多 香气迭起 搭配2018 Stella Aria 于细微处享无穷滋味 服务员的的素质远超高星级酒店 年轻俊美 热情专业 很是期待下一次
饕**
Last year
收藏了很久的一家店 看完双年展来拔个草 「餐前面包」整顿饭最好吃的就是右边这个火腿丁面包 松软香脆 「Mayura 纯血巧克力和牛」调味和肉品质就很一般啊 「炭烤鱿鱼小管」下酒不错 收餐盘时候也不问下顾客?本来还想酱汁 沾面包的 「树番茄mozzarella」番茄选的好 只是这上菜顺序真的有太大问题 烧烤都上了 色拉还要催着才上? 已经打过招呼上菜慢点 还是没注意 「牛骨髓」一根有骨髓 一根基本没有 朋友分到没什么骨髓的 也是挺尴尬的 我只好分给他一点 骨髓还是油润配面包好吃的 「熟成午鱼」原味最好吃 「炭烤扇贝」很一般 没溏心 也没甜感 只有鱼子酱充数 扇贝还冷的 「烤蔬菜」就是烤蔬菜加点盐 卖108 真的就是卖给上海人的 「巴斯克蛋糕」中规中矩 自己带了瓶酒 开瓶费200 点了杯默尔索 香气好 味道苦 不爱 整体服务很好 还没有服务费 按我的标准 这人均和这出品是只有3.5🌟的 Sommelier 小姑娘的专业和热情加0.5🌟 4🌟 应该不会再刷 也不推荐
錢*
Last year
[薄荷]环境:上一次来的时候虽然服务不好但是对食物一句抱怨都没有 想来是觉得非常好吃的 环境也还不错 所以对象生日就选了这家店 这次没有坐counter 坐了个两人位 桌子有点太小了 经常放不下菜 动不动就得换小碟 漂亮饭都不漂亮了 [米饭]口味:很腻很腻很腻很腻 每一道菜油都很大 服务员在明确知道我们点了午鱼(油王)和牛骨髓(油王)后还极力推荐我们special menu 里的waygu beef 最后我俩实在是无力吃完每一道都很油的这一餐[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭] 甚至连花菜都是油很大的 和餐厅反馈了以后送了两个柠檬味冰淇淋清口 建议这种可以换sorbet 因为带奶的冰淇淋这时候根本不解腻 甚至更腻[流泪]
塔塔**咪
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Delivery
High Chairs
Accepts Reservations
Large Tables
Private Rooms

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