金州回勺面以"糊葱，猪骨汤"工艺闻名，面条筋道有嚼劲，骨汤香气扑鼻。招牌叉骨肉加上咸香的小菜，搭配豆芽、青菜解腻，口感层次丰富。汤头醇厚带微焦香，分量实在，性价比高。环境虽简朴但烟火气十足，服务麻利。缺点是口味偏重，油腻感明显。整体而言，是值得体验的北方粗犷派面食，推荐搭配蒜瓣食用风味更佳。