被容桂本地朋友按头安利的潮汕土鸡火锅，果然藏着惊喜！刚进店就被烟火气裹住，炭火炉子滋滋作响，接地气的装修像闯进潮汕老街馆子，亲切感直接拉满。 镇店的脆皮老母鸡必须点！养足220天的活鸡现点现切，肉片粉嫩透亮，鸡皮带着金黄格纹，肉眼可见的新鲜。选了石橄榄汤底，先下鸡骨熬出鲜味，水开后涮鸡肉只需10秒，鸡皮脆得弹牙，鸡肉滑嫩多汁，蘸上灵魂沙姜豉油，满口都是纯粹的鸡香。 千万别错过这锅汤！零添加的汤底熬得清润鲜甜，喝到最后都不齁，加把南澳紫菜进去更添层次，我连喝4碗都停不下来。配菜盲点不踩雷：手工鱼皮饺薄如纸，咬开全是鱼肉鲜；炸酥肉外脆里嫩，蘸干碟香到跺脚；还有18.8一份的玉米烙，香甜酥脆超解腻。 148.8的套餐能炫六碟鸡肉+鸡杂+主食，人均四五十就能吃到扶墙出。吃完还有免费雪糕解腻，门口停车也方便，难怪工作日都要排队。容桂想吃正宗潮汕鸡火锅，认准这家准没错！

汤底够补，鸡片够嫩，菜品够多，味道不錯

切的鸡肉比较嫩，挺好，鸡煲也很鲜，属于中上水平的鸡店