青岛脂渣口感酥脆，咬下去有明显声响，但油脂感偏厚重。咸香风味适中，按四斤五花肉出一斤的产出比来看，性价比中等。日常可作追剧零食，也能拌蔬菜、炖白菜提鲜，他们家的推荐有酥脆花脂渣，酥脆瘦肉条，非常好吃。

青岛的特色，大街小巷都有，晚饭的时候正好看到一家，进去看了看，其实就是我们小时候吃的猪油渣，区别就是我们小时候吃的完全是肥肉，现在的脂渣有五花肉，肥肉，瘦肉，精选肉，口感差不多，吃了三口就会觉得非常肥腻，为了身体，尝尝即可。