妈呀，这量也太大了吧，真心吃不完，把我撑的，但是是好吃的，的第一次吃这种永寿的羊肉泡馍，和水盆的味道很像，汤特别鲜，他家的凉菜调的很好吃，量还大，辣子糖蒜里的小米辣绝了，还有小米辣不是辣的味道是酸甜口的，确实是第一次吃这种辣子，很解腻，一大碗羊肉加羊杂，羊肉特别多，一点也不膻，馍都比任何一家馍大，扇形的，一柳一柳的形状，掰馍就顺着纹路掰下来，掰大一点，吃着很爽，整体感觉很满足

永寿、乾县一带的羊肉泡馍吃法，连馍用的都是乾县的锅盔 早就听说乾县、凤翔等西安西北一带的汉民羊肉泡（馍）和西安的回民羊肉泡馍大相径庭，最近突然发现西安有一家永寿羊肉泡馍，赶紧过来尝尝，看和西安的究竟有什么不一样 这边的羊肉泡（馍）和西安的葫芦头泡馍做法类似，是泖出来的，不像回民羊肉泡馍，是煮出来的。泖，就是过汤，把滚开的羊肉汤一遍遍地倒入泡馍碗中，再一遍遍地倒出来，以此加热碗中的馍和肉，也正是这样，才更体现出了羊肉泡馍中这个“泡”字的精髓。馍如果掰得大些，吃起来外软内硬，口感很独特 羊肉的量也比较大，吃起来很是过瘾[强]

绝对正宗的永寿羊肉泡馍，不同于西安泡馍的重油腻口，保持羊肉的鲜味的同时还带着清香的馍香味，店面虽小但是味道却很出色！优秀的东西值得被更多的人关注，希望店家生意兴隆，越来越好，把泡馍中的这一优秀品种发扬光大！