吃碗面汤都不给加，说汤比面贵，服务员态度非常不好，能干您就干。角门附近的小伙伴可以吐槽一下。

煎蛋很有特色，感觉有淡淡的奶酪味儿，米粉非常丝滑，是圆圆的细粉儿。贵州牛肉粉被老客喊作“灵魂续命粉”。汤每天用贵州土黄牛肉+牛骨现熬三小时，清亮却挂口，带淡淡草果香；牛肉片得薄透，先在滚汤里涮七秒，外层粉白、中心微粉，蘸自制煳辣椒水，辣香冲鼻却不烧喉。加的煎蛋最妙，边缘焦脆、蛋黄半凝固，用筷子戳破，蛋液混进汤里，瞬间多了层丝绸般的顺滑。

贵州人亲测，吃过不少北京的贵州牛肉粉，推荐以下几家店铺给大家: 东直门内的贵州土黄牛肉粉&干锅牛肉&冰浆，和平西桥的贵人相厨牛肉粉，角门地铁站的萝记贵州牛肉粉，西直门的甲秀楼缘。这4家都是老板自己做，没有加盟，比起那些加盟店，好吃太多了。