本来是打算去魏家汉堡配胡辣汤的。已经毅然决然跨过了绊脚石，却发现绊脚石隔壁的隔壁这家面馆换了招牌。过年期间绊脚石没营业的时候吃过一次这家四合一，感觉不错，怎么就换人了？ 带着好奇进店。菜牌换了，内容好像没变。陈设依旧，柜台里站着的也还是原来的“刘掌柜”。 要了上次没吃上的腊汁肉拌面，25r。一碗面卖到这个价位在长安不太多见。 掌柜的认真询问是要宽扯还是拉条子，咱要宽扯。 不多时叫号取面。第一眼吓一跳，这么多肉啊，难怪卖25呢。 落座后仔细端详，作为资深肉夹馍爱好者，可以负责任地说，这份面里的腊汁肉绝对不少于翔子肉夹馍普通款的肉量。面也扯得漂亮，三指宽，薄厚均匀。再来上几勺油泼辣子一霍霍，面中有肉肉中有面，看上去那是相当豪横。 连面带肉一大口进嘴，只是个面瓤肉香，太过瘾了。呼呼噜噜吃到后面，似乎有点“醉肉”，赶忙用百合科葱属草本植物中和了一下，妥帖坏了。 吃完一边满意擦嘴，一边感慨绊脚石越来越多了。

老店了，从刚来单位吃到现在饭点生意依然火爆，老陕就是爱吃面[微笑] 面碗比脸还大，端着就很有分量，里面的面也很实在，整整大半碗，不够可以加面，咱们这边吃面管饱。 各种臊子盖着面看着就可美，陕西的面，辣子是灵魂，油泼则是引子，滋啦一下，这辣子的香味就被激了出来，而劲道的手擀面则是承担这份香味的载体，爽滑劲道的面条裹满了臊子和酱汁，大口喋面，越吃后面料越多，主打一个越吃越香，吃罢来碗面汤，真是极致的享受，吃面还得咱老陕[点赞]

🍜 今天尝试了这家店的油泼干拌面和扯面三合一，整体味道还不错！油泼面的香味特别足，一上桌就能闻到浓郁的辣椒和蒜香，拌开之后每一根面条都裹满了酱汁，口感非常丰富。扯面三合一也很有特色，三种不同的浇头搭配在一起，层次感十足，面条本身也很筋道，嚼劲十足。🍴 餐厅的环境也很舒适，木质餐桌椅给人一种温馨的感觉，仿佛回到了家里的餐桌，用餐体验非常放松。🌟 总体来说，这家店的面食值得一试，尤其是喜欢油泼面的朋友们，绝对不会失望！下次还会再来尝尝其他口味！