1984年,李胜利在阳坊镇创办了阳坊涮肉馆-阳坊胜利涮羊肉; 阳坊胜利创办至今,不忘对从草原到铜锅的各类技法传承,迄今为止传承并精进各类涮肉技法共百余种,阳坊胜利称它为“涮肉百艺“,它终将和阳坊胜利一起,成就一座阳坊涮肉的味觉博物馆。 只选取内蒙古锡盟高纬度天然牧场6~8个月的黑头白羊羔羊肉选用当年御膳麻酱,纯黑芝麻以石磨磨制,真材实料,口感独特,唇齿留香,取阳坊水脉,以古法纯糖腌制百天,不添加糖精和防腐剂糖蒜。